Svartfjes er en sauerase som stammer fra fjellstrøkene i Skottland. Han blir regnet som den mest hardføre rasen i Storbritannia, og er den mest utbredte.
Svartfjes kjennetegnes av det svarte fjeset (som kan ha hvite tegninger) og svarte føtter med hvit kropp. Begge kjønn har horn.
Kroppen er kort, men kraftig. Hale og bein er korte, men sterke.
Svartfjes blir hovedsaklig brukt til å produsere sauekjøtt.
Ullen består hovedsaklig av dekkhår og er lange og grove. Den blir ofte brukt til å fylla madrasser, til teppe og møbelstoff. Finere ull kan brukest til klær.